fbpx
Home / Gaya Hidup / Foodie / Tips Membuat Talua Barendo, Cocok Untuk Buka Puasa

Tips Membuat Talua Barendo, Cocok Untuk Buka Puasa

Sumber: Instagram

Jika membahas kuliner nusantara memang gak ada abisnya dan sangatlah beragam. Seperti contohnya telur dadar saja berbeda-beda macamnya. Salah satu yang terkenal dan jadi favorit banyak orang adalah talua barendo khas Padang, Sumatera Barat. Pecinta makanan Padang pasti nggak asing dong kuliner satu ini. Disebut berenda, karena telur dadar ini tidak dimasak padat, melainkan ringan dan berlubang-lubang seperti dipenuhi renda.

Hidangan ini terbuat dari telur bebek, atau kalian juga dapat memadukan antara telur ayam dan telur bebek. Untuk isian biasanya dicampur dengan cabai dan daun bawang. Teksturnya yang krispi dan rasanya gurih membuat banyak orang suka telur barendo ini. Tidak perlu beli di restoran nasi Padang, kalian bisa buat sendiri talua barendo di rumah. Berikut ini adalah resep dan tips menggoreng talua barendo:

Bahan-bahan:

2 buah telur bebek (boleh juga memakai telur ayam sesuai selera)

2 siung bawang merah (iris tipis)

1 siung bawang putih (iris tipis)

2 buah cabai merah (iris halus)

BACA JUGA  Google Classroom : Download & Cara Mengirim Tugas di classroom.google.com

Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campuran telur bebek dan ayam kampong

Talua barendo akan lebih enak kalau menggunakan telur bebek dicampur telur ayam kampung. Ini supaya rasanya lebih gurih dan warnanya bagus.

  1. Menggunakan tepung

Ini adalah tips supaya telur menghasilkan tekstur  keriting dan renyah, campurkan sedikit tepung terigu. Kocok telur dan campurkan satu sendok teh tepung terigu.

  1. Masaklah di wajan panas

Talua barendo harus dimasak di wajan yang benar-benar panas. Namun, setelah memasukkan telur ke dalam wajan, jangan lupa kecilkan api supaya tidak gosong.

  1. Minyak banyak dan panas

Dalam proses menggoreng talua barendo yang keriting dan renyah harus  menggunakan banyak minyak. Usahakan seluruh permukaan telur terendam minyak. Jangan masukkan telur sebelum minyak benar-benar panas.

  1. Siram telur dengan minyak panas

Setelah telur dimasukkan, siram bagian atas telur dengan minyak panas yang ada di wajan. Hal ini dilakukan agar bagian atas telur menjadi keriting dan jangan lupa membalik talua barendo setelah bagian bawahnya matang.

BACA JUGA  Ngeyel, Warga Positif Covid-19 Nekad Salat Tarawih Saat Proses Penjemputan

Nah, tips diatas merupakan cara sederhana membuat talua barendo. Selamat mencoba tipsnya ya.

About dewi

Check Also

8 Vitamin Kucing Terbaik, Agar Gemuk, Sehabis Sakit | Terbaru 2020

Banyak sekali produk yang menawarkan untuk membantu merawat kucing. Karena kucing adalah hewan peliharaan yang …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *