fbpx
Home / Gaya Hidup / Foodie / Kuy, Intip Resep Mudah Membuat Sambal Matah

Kuy, Intip Resep Mudah Membuat Sambal Matah

Sumber: Resep Sayur Asem Bumbu Uleg

Bukan hal yang rahasia lagi, kalau masyarakat Indonesia sangat akrab dengan sambal. Terbukti dengan menjamurnya kuliner pedas yang memang laris manis di pasaran. Mulai dari ayam geprek berlevel level , kreasi seblak pedas, ceker mercon, tahu mercon dan banyak lagi. Pastinya rasanya juga sangat unik yang bisa membakar lidah kalian hingga olahan lainnya dengan berbagai macam sambal yang menggoda selera.

Nah, jika kalian salah satu penikmat pedas yang menyukai rasa yang segar, ada baiknya kamu memilih sambal matah sebagai pelengkap untuk teman makanmu. Sambal matah adalah sambal yang terbuat dari irisan cabai dan bawang merah, menciptakan aroma yang khas. Tentunya juga dengan campuran jeruk limau yang menambah rasa dan aromanya. Ada banyak variasi sambal matah yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Berikut ini adalah resep sambal matah yang mudah dan praktis sehingga kamu bisa mencobanya di rumah:

Bahan yang disiapkan:

  1. 15 buah cabai rawit merah
  2. 5 buah cabai rawit hijau
  3. 5 siung bawang putih1010 siung bawang merah
  4. 2 batang serai
  5. 4 lembar daun jeruk purut
  6. ½ sdt terasi bakar
  7. 1 sdm perasan air jeruk nipis
  8. ¼ sdt gula pasir
  9. ½ sdt garam halus
  10. 5 sdm minyak goring
BACA JUGA  Patut Dicoba! Ini Dia Tips Untuk Memperbaiki Keyboard Laptop Yang Bermasalah

Cara Membuat :

  1. Irislah tipis cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, batang serai dan daun jeruk purut.
  2. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan irisan bawang putih dan batang serai ke dalam penggorengan. Kemudian, campurkan terasi yang sebelumnya sudah dibakar hingga larut kemudian tunggu sampai harum (usahakan sambil mengaduk semua bahan agar tak gosong).
  3. Angkat, langsung tuangkan minyak panas campuran bawang putih, batang serai dan terasi tadi ke atas bahan-bahan lain yaitu irisan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, dan daun jeruk purut kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan gula pasir, garam dan perasan air jeruk nipis.
  5.  Kemudian koreksi rasa.

Mudah bukan? Sambal matah siap untuk disajikan sebagai pelengkap yang terbaik bersama hidangan lain! Selamat mencoba.

About dewi

Check Also

8 Susu Formula Bayi Terbaik, Aman & Rekomendasi Dokter | Terbaru 2020

Susu adalah salah satu sumber yang sangat di butuhkan oleh tubuh. Di dalam susu, memiliki …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *